Пекарь-технолог
Опыт работы: 1–3 года
Полная занятость
График: 6/1
Рабочие часы: 9
Формат работы: на месте работодателя
Обязанности:
Организация производственного процесса пекарни; контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий; руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения; разработка новых видов изделий; контроль качества входного сырья и готовых изделий; взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями; обучение персонала.
Требования:
Знания:
основные направления технического прогресса в технике и технологии хлебопекарного производства;
качественные показатели сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
технологию и режим производства хлебобулочных изделий;
организацию технологического и микробиологического контроля;
современное технологическое оборудование, правила его эксплуатации;
контрольно-измерительные приборы и средства автоматизации технологических процессов;
современные способы транспортирования, хранения и упаковки сырья и готовой продукции.
Условия:
Работа в дружном коллективе
График 6/1 в сезон работы
Отпуск
Официальное трудоустройство
Полный рабочий день
Возможность повышения квалификации
Перспективы производственного обучения
Навыки
- Управление производством
- Организация производственной линии
- Контроль выполнения задач
- Контроль качаства
- Понимание рецептур всего цикла производства
- знание стандартов, технологии, методов работы.
- составление рабочей, технической документации;
- Разработка технической документации
- Расчет себестоимости
- Разработка должностных инструкций
- Автоматизация процессов
- Управление конфликтами
Задайте вопрос работодателю
Адрес
Вакансия опубликована 17 декабря 2024 в Шымкенте